В «Гринвиче» откроется фуд-маркет на 50 заведений с бургерной Аркадия Новикова

Площадка рассчитана на 1100 посадочных мест

К концу этого года в торговом центре «Гринвич» откроется фуд-маркет Е-story, где разместятся 50 заведений. Как рассказала “Ъ-Урал” маркетолог проекта Екатерина Шихова, сейчас в помещение идет ремонт. Фуд-маркет займет четвертый этаж площадью 5 тыс. кв. м. из них 1 тыс. кв. м займет зона технологий, там будут складские помещения. Раньше на этой площадке работали заведения «Мамина мама», KFC и другие. По словам госпожи Шиховой, эти заведения в прежнем виде представлены не будут, а рестораны «Хаш» и «Труффальдино» останутся, но изменят формат. Стоит отметить, что концепция уральского фуд-маркета напоминает известный московский фудмолл «Депо». Площадка фуд-маркета рассчитана на 1100 посадочных мест. Создатели рассчитывают, что посещаемость в будние дни составит 6-8 тысяч человек в день. Средний чек в заведениях будет около 500 руб., так как формат фуд-маркета предполагает демократичную кухню, к тому же здесь не будет официантов. По плану, здесь разместятся 50 разных концепций, то есть 50 разных заведений с…