YauzaОбразцовый зеленый салатГрандиозный новый проект Алексея Ольхового (Blanc, «Радио») под названием Yauza призван стать эталонным пространством для целого поколения молодых рестораторов. Многолетний путь от парадных первых линий во дворы с их особой аурой и огромным потенциалом уличной посадки достиг конечного пункта назначения на Яузском бульваре в просторном дворе-каре, окруженном бывшими каретными сараями генерал-майора Николая Хитрово, чье имя по сей день носит район Хитровки. Пример того, что удалось сделать c неприметным фрагментом старой Москвы, каких в центре города десятки, если не сотни, Алексею Ольховому и его архитектурному бюро Apart 76,— другим наука. Если бы возможности, средства и желание осваивать подобным образом историческую городскую среду были у многих, мы бы жили в совершенно другом городе. Трудно даже представить, сколько было потрачено энергии и сил (не говоря уже о средствах), чтобы реализовать замысел «Яузы». На запуск проекта ушло два года, и в результате мы получили в…
