Гурманские будни
Все самые вкусные новинки — в еженедельном гастрономическом обзоре «Коммерсантъ Стиль»
Путь к совриску лежит через высокую кухнюПосещение культурного центра «ГЭС-2» на Болотной набережной не только повод посмотреть современное искусство и полюбоваться архитектурой притцкеровского лауреата Ренцо Пиано, но и побывать в гастрономических пространствах, которые в феврале развернула ресторанная группа GT Галактиона Табидзе.Сразу нужно сказать, что точек общепита здесь несколько, и все они разные. Это и современная столовая на минус первом этаже с демократичными ценами и сет-меню на ланч, и кафе «Остановка» с полноценным рационом и привычной москвичу комфортной едой на каждый день, включая завтраки, с видом на березовую рощу (летом здесь откроют просторную веранду), и «Бар-2» при входе с видом на скульптуру Урса Фишера и набережную. Бренд-шеф всех гастрономических пространств, в том числе следующего, о котором пойдет речь,— француз Режис Тригель. В гастрономическом ресторане «ГЭС-2», находящемся в левом ризалите здания, читается его тонкий почерк. Хоть меню далеко не французское и заявлено как…
