«Я подарю вам настоящую Италию»
Презентация нового меню от итальянского шеф-повара в ресторане Sentimento
Шеф-повар Пьеранджело Карбонара готовится презентовать новое меню и создать для гостей атмосферу настоящей Италии в воронежском ресторане Sentimento. С 2013 года он работал в ресторанах Москвы, в 2018 году открыл заведение Officina недалеко от Кремля, а затем неаполитанскую пиццерию Pizzamore, которая с 2021 года превратилась в сеть. О своем кредо шеф-повара и революционном отношении к традиционной рецептуре итальянских блюд он рассказал накануне презентации нового меню.