Реклама в «Ъ» www.kommersant.ru/ad
Реклама в «Ъ» www.kommersant.ru/ad
Коммерсантъ FM
Предыдущая страница
Следующая страница

«На масло наложить тонкие филейчики рябчиков»

Как немецкий фастфуд приживался в России

В 1869 году в «Устав о питейном сборе» внесли изменения: был отменен запрет иметь в питейных домах для закуски что-либо, кроме хлеба. В них стали продавать бутерброды — хлеб с селедкой, огурцом, колбасой. С бурным ростом населения городов, начавшимся после отмены крепостного права, бутерброды появились в меню заведений общественного питания всех типов и на столах россиян всех сословий, постепенно вытесняя трудоемкие в приготовлении традиционные пироги и пирожки.
Предыдущая фотография
Чтобы стать широко распространенным в России, самому быстро приготавливаемому блюду потребовалось много десятилетий

Чтобы стать широко распространенным в России, самому быстро приготавливаемому блюду потребовалось много десятилетий

Фото: Александр Викторов / Фотоархив журнала "Огонёк" / Александр Викторов / Фотоархив журнала

В голодном 1921 году непритязательные бутерброды с маслом, готовившиеся для делегатов X съезда РКП(б), были настоящим деликатесом

В голодном 1921 году непритязательные бутерброды с маслом, готовившиеся для делегатов X съезда РКП(б), были настоящим деликатесом

Фото: Коммерсантъ / РГАКФД/Росинформ

Советский общепит предлагал покупателям бутерброды, невиданные в дореволюционное время,— с консервами

Советский общепит предлагал покупателям бутерброды, невиданные в дореволюционное время,— с консервами

Фото: Коммерсантъ / Росинформ

В советское время бутерброды сменили свой статус — превратились из закуски в повседневный завтрак, обед на работе и ужин миллионов

В советское время бутерброды сменили свой статус — превратились из закуски в повседневный завтрак, обед на работе и ужин миллионов

Фото: Коммерсантъ / Александр Тимошенко / Коммерсантъ

Следующая фотография
1 / 4

Чтобы стать широко распространенным в России, самому быстро приготавливаемому блюду потребовалось много десятилетий

Фото: Александр Викторов / Фотоархив журнала "Огонёк" / Александр Викторов / Фотоархив журнала

В голодном 1921 году непритязательные бутерброды с маслом, готовившиеся для делегатов X съезда РКП(б), были настоящим деликатесом

Фото: Коммерсантъ / РГАКФД/Росинформ

Советский общепит предлагал покупателям бутерброды, невиданные в дореволюционное время,— с консервами

Фото: Коммерсантъ / Росинформ

В советское время бутерброды сменили свой статус — превратились из закуски в повседневный завтрак, обед на работе и ужин миллионов

Фото: Коммерсантъ / Александр Тимошенко / Коммерсантъ

Мультимедиа

Предыдущий слайд
Следующий слайд

Новости компаний Все

Лента

Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...