Над разработкой «Ярославского меню» в рамках гастрономического лагеря «Гастрокэмп Ярославль-2024», который пройдет в ноябре, будут работать как представители других регионов и стран, так и местные повара. Об этом сообщили в правительстве области.

«Ъ-Ярославль» сообщал, что в Ярославле в рамках лагеря будет разработано «Ярославское меню» на основе сельскохозяйственной продукции региона и локальных кулинарных традиций.

В правительстве области сообщили, что «заинтересованность в мероприятии» выразили представители Казахстана, Колумбии и Турции. Вместе с тем в разработке примут участие и повара ярославских ресторанов. Как планирует инициатор мероприятия, в дальнейшем меню будет использовано в заведениях общепита региона.

Фестиваль продлится 9 дней. В рамках программы лагеря, инициированного областным министерством туризма, пройдут мастер-классы, ознакомительный тур по Ярославлю для изучения истории и гастрономических традиций города. На эти цели правительство области направит 6,7 млн руб.

«Ярославская область зарекомендовала себя как площадка для проведения масштабных мероприятий, в том числе и гастрофестивалей, одним из которых является "Пир на Волге". "Гастрокэмп Ярославль – 2024" станет еще одним запоминающимся событием, которое познакомит жителей и гостей региона с ярославскими кулинарными специалитетами»,— считает министр туризма региона Ольга Габуева.

Алла Чижова