Сфере общепита Нижегородской области по состоянию на 17 января не хватает порядка тысячи работников или 1,7% от общего числа вакансий, сообщили «Ъ-Приволжье» в региональном управлении по труду и занятости.
По данным управления, на рынке труда востребованы не только высококвалифицированные специалисты, такие как повара, пекари, кондитеры, шеф-повара, заведующие производствами и столовыми, технологи, бармены и официанты, но и общий персонал. В целом заведениям требуются 350 поваров, 86 официантов, 27 барменов, 25 пекарей и 17 кондитеров, а также 27 администраторов и 17 шеф-поваров.
Наибольшая потребность в кадрах наблюдается на предприятиях общепита Нижнего Новгорода, Дзержинска, Бора, Сарова, Арзамаса и Кстова, а также Ковернинского, Богородского, Городецкого, Бутурлинского и Володарского районов области, отметили в управлении по труду и занятости.
Ранее нижегородские рестораторы подсчитали, что за время пандемии с ограничениями по коронавирусу и локдаунами потеряли до 50% персонала. Ушедшие в другие отрасли сотрудники не желали возвращаться в отрасль из-за рисков вновь остаться без работы.
Подробнее – в материале «Ъ-Приволжье» «Рестораторы испытывают кадровый голод».