«Вкусно — и точка» намерена ввести в меню халяльные блюда
Генеральный директор «Вкусно — и точка» Олег Пароев на Петербургском экономическом форуме сообщил, что компания пока не намерена выходить на рынок Новороссии, Донбасса и Крыма по соображениям безопасности. Он также рассказал, что в меню ресторанов сети появятся халяльные блюда, поскольку компания расширяется на Северный Кавказ.
Олег Пароев
Фото: Александр Казаков, Коммерсантъ
Олег Пароев
Фото: Александр Казаков, Коммерсантъ
«Если вы имеете в виду новые регионы, которые вошли в состав Российской Федерации, то сейчас мы не видим возможности, как мы можем обеспечить стабильность поставок и безопасность наших гостей. Это самая большая проблема»,— сказал Олег Пароев (цитата по ТАСС). По его словам, выходить в Крым компания не намерена «по той же самой причине».
Глава компании заявил, что сейчас идет поиск поставщиков халяльной продукции, поскольку «Вкусно — и точка» выходит на территории, в которых преимущественно живет мусульманское население. «Для нас важно будет предоставить и халяльное меню тоже»,— сказал господин Пароев. Он также сообщил, что идет поиск поставщиков яблок и вишни, готовых работать с большими объемами.
В конца мая господин Пароев заявил, что с 2025 года «Вкусно — и точка» планирует расширяться на Северный Кавказ. Тогда же сеть сообщила, что заключила договор с компанией «Кавказ и точка», согласно которому последняя будет развивать франшизу в республиках Северного Кавказа. К 2030 году в регионе планируется открыть около 15 заведений сети.
Подробнее о состоянии ресторанного бизнеса в России — в материале «Бизнес-ланчевание».