Материал подготовила Дина Юсупова

Диетология

Съел и забылся

Помидоры, огурцы, картофель и зерновые могут довести человека до слабоумия, считают врачи. Эти продукты содержат особые белки лектины. Связываясь с поверхностью разных клеток, лектины способствуют развитию разных заболеваний — от расстройств желудочно-кишечного тракта до аутоиммунных процессов.

Помидоры, огурцы, картофель и зерновые могут довести человека до слабоумия

Кардиолог из Калифорнии (США) Стивен Гандри вывел в своем исследовании прямую связь между потреблением этих продуктов в больших количествах и проблемами с мозгом — от потери памяти до болезни Альцгеймера. "Сходство лектинов с другими белками в организме может заставить иммунную систему атаковать клетки, к которым они присоединились,— комментирует его коллега Дэвид Джокерс,— вызывать воспалительные процессы и, как следствие, другие проблемы, например невропатию".

Отказываться от этих продуктов необязательно, но стоит ограничить их потребление и подвергать обработке. Замачивание, ферментация и приготовление блюд из этих продуктов снижают негативные риски.

Опрос

Болеть некогда и не на что

Как следует из опроса ВЦИОМа, 84% россиян удовлетворены состоянием своего здоровья, а 71% — и состоянием здоровья своих близких тоже. Главные причины болезней мы видим в том, что много работаем и переживаем (35%), но при этом у нас нет денег на лечение и предупреждение заболеваний (35%). Ну и экология подводит (32%).

Любопытно, что, заболев, 46% россиян обращаются в государственную клинику, 35% занимаются самолечением и лишь 11% идут в платную клинику (4%, как следует из опроса, не предпринимают вообще ничего).

Вот как оценивают состояние собственного здоровья в РФ:

Очень хорошее 6%

Хорошее 29%

Удовлетворительное 49%

Слабое 12%

Очень слабое 3%

Затрудняюсь ответить 1%

Источник: "ВЦИОМ-Спутник"

Биотехнологии

Микробная вентиляция

Дышащий костюм с кишечной палочкой создали для спортивных тренировок ученые из Массачусетского технологического института (США). Весь костюм покрыт вентиляционными клапанами. При повышении влажности и температуры тела они открываются, при понижении — закрываются. Управляют работой клапанов генетически модифицированные бактерии E coli, которые покрывают их плотным слоем внутри. Ученые выбрали безопасный для человека штамм кишечной палочки, которая разбухает или сжимается в зависимости от влажности. "Мы можем воспользоваться другими возможностями генной инженерии и сделать костюм, который, например, после тренировки испускает приятный аромат",— сообщил один из авторов Вэнь Ван.

Ревматология

Артрит отступает?

Хроническое воспаление суставов — это результат нарушений обмена веществ в самих суставах. И, как оказалось, его можно лечить. К такому выводу пришли ученые университета Суррея (Великобритания).

В хрящах, из которых состоят суставы, нет кровеносных и лимфатических сосудов. Глюкозу и кислород они получают из жидкости, которой омываются. Концентрация полезных веществ там невысокая. Если же обмен веществ в организме замедляется, то меняется и обмен веществ в самих суставах.

Ключевая молекула в нормальных обменных процессах в суставе — АМФ-активируемая протеинкиназа (АМФК). Сейчас тестируются препараты, которые позволяют повысить ее уровень в суставах и предотвратить развитие остеоартрита.

Иммунитет

Клетки-предатели

Ученые обнаружили антиген, который помогает иммунитету бороться с раком. Вообще-то они изучали рассеянный склероз — заболевание, при котором иммунитет атакует нейроны в мозге. И заметили, что у таких больных совсем мало регуляторных T-клеток. Зато их много в раковых тканях. Главная функция Т-клеток — регулировать силу и продолжительность иммунного ответа. Но они могут перейти на сторону рака и с помощью белка TGF-beta посылать другим иммунным клеткам сигналы остановить борьбу.

Ученые создали антиген, который может связываться с белком TGF-beta. И ввели его мышам с меланомой, раком мозга и прямой кишки. У всех грызунов рост опухоли замедлился или даже остановился. Ведущий автор исследования невролог Говард Вайнер из Гарвардской медицинской школы (США) планирует модифицировать антиген для использования в человеческом теле в ближайшее время.

Технологии

Желатиновая беременность

Яичники из желатина, напечатанные на 3D-принтере, помогли мышам забеременеть и родить здоровых детенышей. Ученые из Северо-Западного университета в Чикаго (США), изучив трехмерную структуру яичников мышей, напечатали из желатина пористый каркас, заселили его яйцеклетками и имплантировали семи стерилизованным мышам. У всех мышей яичники прижились и нормально заработали. После обычного спаривания три мыши забеременели, родили и выкормили мышат. А те, когда дети подросли, тоже дали здоровое потомство.

Исследование показало: от точности каркаса органа зависит, сможет ли самка зачать и родить. И хотя мышиные яичники совсем не то же самое, что женские, ведущий автор исследования Рамиль Шах уверена: эта технология однажды поможет восстановить нормальную работу женской репродуктивной системы после рака и других заболеваний.

Дерматология

Склеить рану

Слизь мидий помогает быстро залечивать глубокие раны — от них даже не остается швов. Клей на ее основе создали и испытали сотрудники Пхоханского университета науки и технологий (Южная Корея). Ученые искали вещество, которое может безопасно склеивать края раны. Самым подходящим оказался белок из слизи, с помощью которой мидии прикрепляются к подводным скалам. Но шрамы после его использования все равно оставались. Тогда ученые добавили в клей синтезированную версию белка декорина. Он есть в нашей коже и отчасти предотвращает появление рубцовой ткани.

Благодаря такому клею у подопытных крыс раны в 8 мм затянулись уже на 11-й день. А после 28 дней на месте порезов восстановились сосуды и даже появились волосяные фолликулы. Создатели клея планируют разработать его новую версию, более подходящую для человеческой кожи.