Эрнесто Ферленги родился 18 марта 1968 года в Риме. Окончил факультет математики, физики и естественных наук римского университета Tor Vergata. В студенческие годы работал в сфере ядерной физики, с 1995 по 1997 год был руководителем проекта ТАСИС (программа помощи ЕС по содействию развитию рыночной экономики и демократии) в Азербайджане.
С 1998 года — в итальянской нефтегазовой компании ENI: сначала в московском представительстве, потом в качестве регионального директора по Казахстану. С 2005 по 2014 год возглавлял представительство ENI в России и СНГ, был вице-президентом ENI. С апреля 2014 года — старший советник по России группы ENI. Кроме того, был членом советов директоров российских компаний "Россети", "Арктикгаз", "Северэнергия", членом и председателем совета директоров ФСК ЕЭС.
Президент Ассоциации итальянской промышленности в России (Confindustria Russia). В 2012 году был удостоен благодарности президента РФ за вклад в развитие российско-итальянских отношений в области энергетики. Владеет итальянским, русским и английским языками.